Erfurt trägt den Beinamen Blumenstadt – doch moderner Gartenbau bedeutet weit mehr als Zierpflanzen. Eine Ausstellung im Deutschen Gartenbaumuseum zeigt, wie eng Pflanzenproduktion heute mit Ernährungssicherheit, Medizin, Klimaschutz und technologischer Entwicklung verbunden ist.

Die Ausstellung „Garten! Vom Paradies ins Einkaufsregal“ ist am Sonntag von 10 bis 17 Uhr geöffnet. Der Besuch ist im egapark-Ticket enthalten.

Gartenbau zwischen Tradition und Hightech

Gärtnerische Produktion gehört zu den ältesten Formen menschlicher Landwirtschaft.

Heute arbeiten moderne Betriebe jedoch mit Sensoren, computergesteuerter Bewässerung und genau kontrollierten Klimabedingungen.

Das Ziel: höhere Erträge mit weniger Wasser, Dünger und Fläche.

Die Ausstellung stellt diese Entwicklung spielerisch und digital dar.

Pflanzen sind Grundlage der Ernährung

Ob Obst, Gemüse, Gewürze oder Kräuter – ein großer Teil unserer Lebensmittel stammt aus gärtnerischer Produktion.

Gleichzeitig verändern Klimawandel und Extremwetter die Bedingungen.

Längere Trockenperioden, Hitze und neue Schädlinge zwingen Betriebe dazu, widerstandsfähigere Sorten und effizientere Anbaumethoden zu entwickeln.

Medizin nutzt Pflanzen seit Jahrhunderten

Auch Arzneimittel besitzen häufig pflanzliche Ursprünge.

Heilpflanzen spielen sowohl in traditioneller als auch moderner Medizin eine Rolle.

Das Museum zeigt deshalb Verbindungen zwischen Gartenbau und Gesundheitsversorgung.

Klimaschutz beginnt teilweise im Boden

Pflanzen binden Kohlendioxid, kühlen ihre Umgebung und beeinflussen Wasserhaushalt und Biodiversität.

In Städten gewinnen begrünte Dächer, Fassaden und Parks deshalb zusätzliche Bedeutung.

Sie können lokale Hitze reduzieren und Regenwasser speichern.

Damit wird Gartenbau zu einem Bestandteil moderner Stadtplanung.

Visionen reichen bis in den Weltraum

Die Ausstellung blickt auch über klassische Landwirtschaft hinaus.

Wie können Pflanzen in vollständig kontrollierten Systemen wachsen?

Welche Rolle könnte Pflanzenproduktion bei langfristigen Weltraummissionen spielen?

Solche Fragen wirken futuristisch, beschäftigen Forschungseinrichtungen aber bereits heute.

Erfurt besitzt besondere Gartenbautradition

Die Verbindung der Stadt zum Gartenbau reicht weit zurück.

Der egapark und das Deutsche Gartenbaumuseum machen diese Geschichte bis heute sichtbar.

Die aktuelle Ausstellung verbindet diesen historischen Schwerpunkt mit der Frage, wie Pflanzenproduktion in Zukunft aussehen könnte.

Quellen

Deutsches Gartenbaumuseum Erfurt: Ausstellung „Garten! Vom Paradies ins Einkaufsregal“

Erfurt Tourismus: Veranstaltungsinformationen für den 9. August 2026